La química és la branca de la física que estudia la composició, estructura i propietats de la matèria i els canvis que aquesta experimenta durant les reaccions químiques.
Els processos naturals estudiats per la química involucren partícules fonamentals (electrons, protons i neutrons), partícules compostes (nuclis atòmics, àtoms i molècules) o estructures microscòpiques com cristalls i superfícies.
Atenent la natura de les substàncies estudiades, els científics han dividit tradicionalment la química en:
- Química inorgànica, que estudia els minerals, l’estructura, transformació i propietats de la matèria que no està formada per cadenes de carboni.
- Química orgànica, que estudia els composts que es basen en cadenes de carboni i la seva síntesi.
